酵毒发酵过程中杂菌是如何造成的？如何消毒杀菌
更新时间：2023-06-01 点击次数：633次
关键词： 植物原料携带毒杂菌 酵素生产车间微生物控制 酵素发酵罐消毒 酵素管道清洗消毒
摘要：染菌的影响发酵过程污染杂菌，会严重的影响生产。发酵过程污染杂菌，会严重的影响生产。造成大量原材料的浪费，在经济上造成巨大损失造成大量原材料的浪费。同时杂菌可能释放有害于发酵菌种的物质，与发酵菌种抢夺营养。发酵是最关键的就是产量，而杂菌会大大降低产量！凡是在发酵液或发酵容器中侵入了非接种的微生物统称为杂菌污染及早发现杂菌，及时早采取应对措施，对减少由杂菌污染造成的损失至关重要。
酵素可谓红遍全国，各个电商平台和一些实体店都能看到它的身影。而且现如今不仅仅是食用酵素，酵素护肤、酵素洗护等日化酵素产品也越来越多的出现在大众面前。酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。今天我们来聊一聊日化植物酵素生产过程中遇到的污染及控制方案！
日化酵素就是指以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于化妆品、口腔用品、洗涤用品等的酵素产品，如酵素面膜、酵素牙膏、酵素洗衣液、酵素果蔬清洗剂等。日化酵素一般是用生物酵素来取代平常日化产品中的主要化学成分，是一种天然环保的新型绿色生物日化产品。因此，今天我们就来介绍一下什么是生物酵素，以及其在日化产品中的运用。
生物酵素也称为生物酶，是一种无毒、对环境友好的生物催化剂，是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，化学本质为蛋白质。
生物酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴技术在我国得到了迅速发展，生物酶的制造和应用领域也逐渐扩大。现如今，生物酶处理工艺已被认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它不仅使可使产品的性能得到改善和提高，又因无毒无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护。
现生物酶已广泛应用于日化、纺织、石油、造纸、食品加工，污染治理等领域，同时，生物酶也应用于治理室内装修污染领域，通过催化、吞噬、分解等方式，来消除室内装修产生异味、甲醛等污染。另外，生物酶在人体皮肤护理领域也于2016年获得了重要突破，已进入临床应用阶段。
1.食用酵素：可供人类食用的酵素，包括桑葚酵素、益生菌酵素、水果酵素、糙米酵素、香菇酵素、玫瑰花酵素、海藻酵素等。
2.环保酵素：包括空气净化酵素、除臭酵素、水体净化酵素等。
3.日化酵素：如口腔护理酵素、洁面酵素、护肤酵素、洗涤酵素等。
5.农用酵素：如驱虫酵素、抗病酵素、促生长酵素、土壤改良酵素等。
1) 植物原料携带毒杂菌，如原料消毒灭菌工作没做好，毒杂菌容易在发酵过程中生长繁殖并产生毒素。
2) 发酵过程中，由于器具消毒不到位、发酵过程密封不严等，造成毒杂菌的污染。
酵素发酵过程中常见的微生物种类汇总：菌落总数超标、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、芽孢、杂菌、毒杂菌等，这些微生物同时解决起来是非常困难的，需要选择一款高效型的消毒剂，同时能够杀灭它们。
奥克泰士能给客户带来的帮助：多用途消毒剂，能够用于环境空间消毒和设备表面消毒。广谱杀菌效率使奥克泰士能够全面控制日化植物酵素生产较为关注的沙门氏菌、大肠菌群、霉菌等微生物，控制菌落总数。食品级生态型，能够直接用于植物原料的消毒，杀灭原料自身所携带的霉菌、大肠菌群等各种类型的微生物，且消毒后分解为水和氧气，没有毒性和残留。协助从业者建立科学的微生物控制方案，根据现场情况制订针对性的操作方案。
奥克泰士专为日化企业生产消毒清洗设计，配合空间、环境、物表、原料等可达到化妆品企业消毒灭菌的要求，近来深受化妆品企业的青睐。尤其是化妆品行业的无菌包装、空间环境消毒、清洗容器、管道及原料灭菌等对奥克泰士的要求十分强烈。我们提倡生态环保的消毒理念。有效解决了传统消毒剂在化妆品行业应用带来的弊端。德国奥克泰士消毒剂致力于行业复杂微生物控制，对众多产品的生产流程了如指掌，加上我们的高效消毒剂和专业销售及技术人员，为企业制订针对性的解决方案及技术指导，目前已经为几百家化妆品企业解决了微生物超标的问题，达成了良好的合作关系。
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