饮用矿泉水中出现铜绿假单胞菌超标的原因及有效解决措施！

铜绿假单胞菌，又称绿脓杆菌，是革兰氏阴性菌的一种，其抗性比一般革兰氏阴性菌高。铜绿假单胞菌广泛存在于自然界中，包括土壤和水中。

绝大多数饮水微生物超标都是铜绿假单胞菌超标，是饮用水生产企业最为头疼的问题。铜绿假单胞菌易形成生物膜，这导致铜绿假单胞菌问题在涉水产品中经常出现。

一、铜绿假单胞菌标准规定

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群有较大的健康风险。铜绿假单胞菌主要由源水污染或生产过程卫生控制不严格所致。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。

《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）中规定：

二、铜绿假单胞菌污染途径分析：

1.管道灌装系统被污染，而臭氧/紫外线对铜绿假单胞菌的效力有限，导致成品超标。

2.灌装环节被污染，导致成品长期超标。

3.包装材料如桶/瓶被污染，特别是桶装水的循环桶是重灾区。（自动洗桶机消毒工艺弊端）

4.其它（原水，操作人员等）

三、铜绿假单胞菌超标解决案例-

四、奥克泰士-高效和生态的消毒方式

为各大饮用水生产企业提供全面的微生物控制方案：

一）奥克泰士为您指导如何寻找污染源：

1.将工艺分段标注和取样，实验室进行检测。

2.根据检测结果找出污染源并进行消毒

√找到准确的污染源 √修正错误的消毒工艺

二）奥克泰士消毒产品-食品级生态型

①过氧化氢银离子复合消毒剂是饮用水消毒选择的较佳产品

②德国严谨工艺，无色无味，无毒无残留，不会产生溴酸盐，高效广谱、生态安全。

③可替代含氯消毒剂，它可以穿透细胞膜，从内部进行氧化，从而杀死生物膜并使其脱落，可以清除供水系统中已有的生物膜并抑制其不再生成，同时杀灭水中的所有细菌，切断铜绿假单胞菌通过饮用水对人的影响，持久保持水质无菌。

④特殊的杀菌消毒效果，配合水厂的水箱、水罐、主供水道、分支管等方面进行去污、洗洁、消毒，可达到饮用水生产企业消毒灭菌的要求，提高水的品质。保障饮用水成品、饮用水源水、管道内壁、空瓶、瓶盖等卫生安全及控制微生物、絮状物、等质量问题，延长产品保质。近年来深受各大饮用水生产企业的青睐。